Acquistata e gustata in situ presso il Palais des bières, Ginevra
Bottiglia 33cl, 9% vol. Servita in un calice della Maudite (anch'essa parte della stessa brasserie)
Aspetto: Nero, tendende al nero-amarena. Schiuma notevole, ampia e soffice.
Odore: Sciroppo d'acero dominante nel bouquet di odori di questa birra scura. Si percepiscono anche sottili presenze di ciliegia(amarena?).
Gusto: Dolce ma non esageratamente, leggero retrogusto amaro. Presenza di ciliegia ma leggermente speziata.
In Bocca: carbonatura aggressiva, ma non nel senso negativo! Ogni sorso è un vero piacere!
Conclusione: Una birra scura spaziale, che ci viene offerta da quella che considero la miglior brasserie del Canada, la Unibroue. Se amate le scure dovete assolutamente provarla. In caso contrario, dopo qualche sorso di una Trois Pistoles vi ricrederete!
the bubble listening to Insurgent Kid
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